Hachis parmentier aux amandes grillées

  hachis parmentier aux amandes grillees  

Mettez des amandes dans votre hachis Parmentier, pour cultiver l'originalité !

Pour 6 personnes


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min

       
  Recette   Ingrédients
 

 

Faire cuire les pommes de terre pour en faire une purée.

 

Passer à la moulinette en ajoutant du bouillon pour qu'elle soit bien souple.

 

Préchauffer le four thermostat 6. Emietter la viande, ajouter le persil, le piment, sel et poivre.

 

Etaler une fine couche de purée dans un plat à four, parsemer de la moitié des amandes, étaler la viande dessus, couvrir du reste de purée et parsemer avec le reste des amandes.

 

Cuire environ 20 minutes. Servir avec une salade verte croquante assaisonnée à l'huile de noix.

 
  • 1 kg de pommes de terre
  • 750 g de viande de boeuf cuite en pot au feu
  • 10 à 15 cl de bouillon de pot au feu
  • 3 pincées de piment d'Espelette
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 2 cuillères à soupe d'amandes hachées
  • 2 noix de beurre
       
 

Dégustez avec un vin rouge :

 

vin-TUTIAC-SELECTION-cotes-de-bourg-rouge-2014

Tutiac Sélection, Côtes de Bourg Rouge 

 

 vin-chateau-gelineau-cotes-de-bourg-2014 

Château Gélineau Côtes de Bourg Rouge

 

 

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