TUTIAC SELECTION EXCELLENCE, Blaye Côtes de Bordeaux Blanc

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AOC: Blaye Côtes de Bordeaux

 

Cépage: Sauvignon

 

Sols: Sablo-limoneux profond favorisant l’expression du sauvignon.

 

Vinification: Issu du pressurage direct. Fermentation en fûts de chêne français, puis élevage sur lies et batonnage durant sept mois.

 

Dégustation: Le Tutiac Sélection Excellence blanc présente une belle couleur pâle aux reflets verts. Le nez, intense et complexe, mêle des arômes de fruits à chair jaune, de vanille et de brioche, de citron vert et de genêt. En bouche, l’attaque est ronde avec du volume et une agréable fraîcheur. Elle offre un bel équilibre sur des arômes typiques du cépage alliés aux notes toastées apportées par l’élevage en barriques. Très long retour aromatique sur le boisé.

 

Accords Gourmands: Foie gras, noix de Saint-Jacques à la crème, Roquefort et fromages à pâte dure (Mimolette vieille, Comté).

 

 

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